Antipasti
- patanegra al coltello
- uovo croccante, spuma di patate e fonduta di taleggio
- marinata di calamari, balsamico, limone, peperoncino, scalogno e pomodorini
- tartare di branzino al profumo di menta, crema di avocado e lime
- polpo con patate, olive, capperi, cherry e crema di basilico
- gamberi alla catalana
- tartare di manzo
Primi piatti
- rigatoni alla carbonara
- spaghetti al burro d'acciughe del cantabrico e uova di salmone
- linguine con cime di rapa, cherry, stracciatella e granella di pistacchio
- spaghettoni allo zafferano con gamberi e maggiorana
- risotto alle erbe verdi e tartare di salmone
- risotto con gamberi al curry mantecato con ricotta e mango
Per i nostri primi utilizziamo pasta Felicetti e riso Acquerello
Secondi piatti
- frittura mista di pesce con verdurine
- calamari gratinati
- filetti di pesce persico alla milanese con patate a spicchio
- trancio di branzino con patata e cipollotto croccanti
- trancio di salmone con crema di carote e menta
- carpaccio di scottona passato al fornocon erbe aromatiche e sale maldon
- controfiletto di manzo con scaglie di grana, rucola e glassa al balsamico
Piatto unico
- cotoletta di vitello alla milanese con pomodorini e rucola
Contorni
- patate fritte
- verdure grigliate
- friggitelli
- insalata mista